domingo, enero 31, 2016

Cocina francesa para sus soldados

El comisariado de logística del ejército francés y para alimentar sus soldados, ha encargado a varias empresas de la Bretaña, lotes de :
  • Terrinas de ciervo
  • Terrinas de jabalí (imagen superior)
  • Terrinas de ternera con setas
  • "Rillettes" (una especie de paté) de cerdo (imagenes inferiores)
  • "Rillettes" de pollo
  • Paté de "foie de canard"
  • "Rillettes" de pato
 Buen provecho
                                                 
Coronel Von Rohaut

(PS) En tiempos de mi padre les daban "Corned Beef", del que hablé ayer, y que los soldados le llamaban latas de "singe" (mono).

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